Borddekkingstips

Å dekke et bord handler ikke bare om funksjonalitet – det er en mulighet til å skape stemning og vise fram din personlige stil. Enten du forbereder en koselig middag for to eller et større festbord, vil riktig borddekking gjøre måltidet til en minneverdig opplevelse.

Her deler vi tips og inspirasjon til borddekking som passer både til hverdagen og de store anledningene.

1. Størrelse på duken

Hvor stor duken bør være, avhenger av størrelsen på bordet. En god tommelfingerregel er at duken skal henge ca. 15–30 cm ned fra hver bordende for å skape et elegant og pent fall. Dette gir et balansert og sofistikert uttrykk, samtidig som det gir plass til at folk kan bevege seg rundt bordet uten at duken blir for kort.

Hvis du har et stort langbord, kan du vurdere å la duken henge litt mer ned på endene for ekstra stilfull effekt. Husk at en for kort duk kan gi et uferdig resultat, mens en for lang duk kan virke upassende eller ubehagelig å spise ved. En perfekt størrelse på duken gjør bordet både praktisk og estetisk tiltalende.

2. Skap en solid grunn med riktig tallerkenplassering

Tallerkenplassering er utgangspunktet for enhver borddekking. Start med en solid kuvert som rett og slett er plassoppsettet for én person ved bordet, inkludert tallerkener, bestikk og glass. Å gi hver gjest sin egen, velorganiserte kuvert setter en ryddig og innbydende tone for måltidet.

For et komfortabelt oppsett anbefales ca. 50-60 cm mellomrom fra midten av én tallerken til den neste. Dette gir gjestene nok plass til å spise komfortabelt uten å komme for nær hverandre.

Et klassisk oppsett av en kuvert består av en middagstallerken i midten, med en asjett for brød eller en mindre tallerken for forretten oppå. Hvis du ønsker et ekstra elegant preg, kan en kuvertasjett til høyre legge til en raffinert detalj.

3. Bestikkplassering for enkelt og elegant oppsett

Når det gjelder bestikkplassering, er det både estetisk og praktisk å holde avstanden til ca. 2 cm fra kanten av tallerkenen, slik at bestikket ligger jevnt og symmetrisk. Det gir et ryddig uttrykk og sørger for at bestikket ikke forskyves når gjestene setter seg. Knivbladet vendes alltid innover mot tallerkenen, og skjeer plasseres ytterst dersom de skal brukes først.

Avstanden mellom hvert stykke bestikk kan gjerne være rundt 1,5 cm - akkurat nok til at hvert element ligger for seg, men samtidig føles som en harmonisk del av kuverten.

Grunnregelen for bestikkplasseringen er enkel: Plasser det i den rekkefølgen som gjestene vil bruke det. En kniv og gaffel for hovedretten legges nærmest tallerkenen, og bestikk for forrett lengre ut. Hvis du har flere retter, kan du bygge opp med ekstra bestikk uten å overkomplisere. Tenk også på symmetri – jevnt plassert bestikk skaper en harmonisk balanse og gir bordet et innbydende uttrykk.

4. Glassets plassering – Et tips til et sofistikert bord

Glassene er en essensiell del av borddekkingen og bør plasseres slik at de enkelt kan nås uten at gjestene må strekke seg. Start med vannglasset, det plasseres rett over kniven til høyre for tallerkenen, med ca. 1-2 cm mellomrom. Eventuelle vinglass plasseres diagonalt i stigende rekkefølge (for eksempel rødvin bak hvitvin) for å gi bordet en naturlig flyt.

Sørg for at det er ca. 5 cm fra vannglasset til middagstallerkenen, slik at gjestene kan bruke glassene komfortabelt. For en ekstra touch kan du også inkludere glass til aperitiff eller dessertvin. Dette enkle trikset gir bordet et sofistikert uttrykk og gjør det enkelt for gjestene å finne fram.

5. Pynten som setter stemningen

Med riktig bordpynt kan selv en enkel middag føles spesiell og innbydende. Pynten gir rom for å fremheve både sesong og anledning, og kan justeres fra det enkle til det mer storslåtte. Blomster i lave vaser tilfører bordet en naturlig og frisk følelse, mens grønne grener og telys skaper en lun atmosfære. Til mer formelle anledninger kan du velge høye lysestaker og personlige detaljer som små kort til hver gjest – detaljer som gir gjestene en spesiell opplevelse.

For å sette et personlig preg på bordet, prøv naturlige materialer som linservietter, bambusdekktallerkener, eller bordbrikker i jute. Disse miljøvennlige elementene tilfører både tekstur og dybde, og kan enkelt pyntes opp med en kvist av rosmarin eller lavendel på servietten, noe som tilfører en delikat aroma og gir bordet et gjennomført uttrykk.

Ved større festlige anledninger kan du gjerne skape en ekstra wow-effekt med et fargetema – en kombinasjon av gull og dyp grønn gir for eksempel et glamorøst uttrykk til julebordet, mens duse pasteller passer fint til sommerfesten. Ved å bruke servise og bestikk i metaller som sølv eller messing, og å fullføre med myke linservietter, får bordet et luksuriøst preg som gjør høytiden ekstra spesiell.

Er du på jakt etter mer spesifikke tips til borddekking for konfirmasjon, dåp eller andre store anledninger? Besøk våre inspirasjonssider for tips og ideer til pynt og oppsett som er skreddersydd til enhver fest.